Cuina dels segles XVII i XVIII en la 4a Mostra de cuina del barroc català de Viladrau

Els bars restaurants La Cerva i Daina; els Hostals de la Glòria i Bofill, i l’Hotel Masia del Montseny. Aquests són els restaurants de Viladrau que ofereixen cuina del segles XVII i XVIII. És la 4a Mostra de la cuina del barroc català que consisteix, bàsicament, a oferir menús treballats amb ingredients de l’època. L’encarregada de l’Hostal Bofill, Anna Pagès, però, explica que l'oferta no l'han hagut de variar gaire del que és habitual.
Cada restaurant adapta el menú habitual a la seva clientela i hi ha llibertat creativa. Amb només tres dies, la cambrera de l’Hotel Hostal la Glòria, Lourdes López, ja assegura que "hi ha gent que repeteix".
La 4a Mostra de cuina del barroc català forma part dels actes de l’Estiu Bandoler que, aquest any, ja arriba a la 10a edició.