La càrnia Erre de Vic llança 'Pastassana' la primera pasta fresca sense gluten

ACN - L'empresa càrnia Erre de Vic ha llançat al mercat el primer producte de pasta fresca sense gluten de l'Estat. 'Pastassana' es va començar a comercialitzar el setembre de l'any passat i està dirigit a consumidors celíacs però també al públic en general.

Actualment ja es pot trobar a algunes grans superfícies i botigues "gourmet" de Catalunya, Madrid, Llevant i Andalusia. És el primer producte d'una nova línia de negoci que ha llançat Erre de Vic, empresa amb 60 anys d'experiència en gastronomia de qualitat, a través de la seva filial Sempreteca que ja treballa en dues noves línies de pizzes fresques i 'snacks' sense gluten. 'Pastassana' ha estat distingida amb el premi Innoval d'Alimentaria 2012.

'Pastassana' és el primer producte de Sempreteca, S.L, empresa del grup Erre de Vic, ubicada a Taradell (Osona) i que compta amb dos treballadors. Aquesta es va crear el 2010 amb l'objectiu de buscar nous mercats de productes alimentaris pel grup. Actualment, i només sis mesos després del seu primer llançament, 'Pastassana' ja registra un increment en vendes del 20% mensual, mentre continua amb la seva estratègica d'expansió comercial al mercat espanyol.

El primer producte sense gluten del grup compta amb 16 versions de pasta fresca blanca i amb verdures fresques. Es presenta amb safates de dues racions (250 grams) i amb un preu aproximat a botiga d'uns 3,50 euros. Oferir un producte altament competitiu respecte la gamma tradicional de pasta fresca és un dels objectiu de Erre de Vic per aconseguir un "consum generalitzat" del seu producte.

És per això que "oferim un preu lleugerament superior, gairebé sense diferència, però amb un producte de qualitat que combina la gastronomia saludable i l'alimentació equilibrada", destaca Eduard Jiménez, responsable de Desenvolupament de producte i Estratègia de Sempreteca, S.L. "No és només un producte per a celíacs, sinó que és ideal per a qualsevol família i especialment per a nens i persones grans", afegeix. En aquest sentit, l'objectiu del grup català és poder instal·lar el seu producte a les línies de pasta fresca de qualsevol supermercat, "al costat dels productes tradicionals de pasta fresca" que hi ha actualment.

A més d'estar en botigues dietètiques i tradicionals vinculades a productes "gourmet", que és la principal xarxa de distribució que utilitza Erre de Vic pels seus productes carnis cuits, 'Pastassana' es comercialitza també a grans superfícies i cadenes de supermercat de proximitat. Actualment ja es pot trobar, a banda de Catalunya, a Madrid, Llevant i properament també a Andalusia, on s'està començant a comercialitzar.

De cara al 2012, Erre de Vic preveu poder comercialitzar també la primera pasta fresca sense gluten del mercat espanyol a les comunitats autònomes del nord, com el País Basc, Navarra i Galícia. També estudia fer el pas a la internacionalització en només dos anys, buscant un forat als mercats de Bèlgica, Suïssa, Alemanya i esporàdicament també França.

*Nous productes*

Explica Jiménez que la pasta fresca és només el primer producte sense gluten per a un consum generalitzat que ha ideat Sempreteca. La filial del grup de Vic ja està treballant amb la versió de pasta fresca farcida i les pizzes fresques, que creu que podrà començar a comercialitzar abans d'aquest estiu. A banda, l'empresa també està treballant en la creació d'una línia de 'snak' pròpia elaborada amb cereals sense gluten, així com una línia per a productes sense gluten i ecològics.

Erre de Vic ha presentat aquest dimarts 'Pastassana', un dels productes destacats que es poden trobar en la secció d'innovació alimentària del Saló Internacional d'Alimentació i Begudes, Alimentaria 2012 que se celebra aquests dies a Barcelona. El seu producte ha estat distingit amb un dels premis Innoval d'aquesta edició.

Erre de Vic va ser creada el 1952 i està especialitzada en la fabricació i comercialització de productes cuits. Actualment compta amb una plantilla del voltant d'uns 15 treballadors i l'any passat va facturar 1,5 milions d'euros.