Producció rècord de 7.000 quilos de tòfona, de la qual creix el cultiu

Catalunya ha registrat una producció de tòfones de 7.000 quilos, des que va començar la temporada a mitjans de novembre fins a la seva finalització el passat 15 de març. Així ho ha explicat el tècnic del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya, Daniel Oliach, qui ha apuntat que les "condicions climàtiques excepcionals" han permès que aquesta sigui la millor temporada dels últims 40 anys.

Del total de quilos, 500 corresponen a la tòfona de cultiu, un fenomen que s'espera que en els propers cinc anys tingui un creixement exponencial, ja que ara es comencen a veure els resultats dels primers tofoners que es van plantar a Catalunya fa deu anys. El preu de venda mitjà és de 300 euros el quilo.

Tot i que la tòfona de cultiu encara continua representant una part petita de la producció, els experts auguren que les plantacions aniran en augment en els propers anys. De fet, d'aquí a uns anys la tòfona silvestre pot acabar desapareixent per la manca de pluges i els furtius, com els porcs senglars. Oliach ha explicat que en aquests moments comencen a donar fruits les primeres plantacions que es van fer a Catalunya, fa prop de deu anys, i això "animarà a molta gent a plantar-ne".

Arreu del país hi ha 700 hectàrees de tòfona de conreu, el 70% de les quals es troben a la província de Lleida, principalment a la Noguera, l'Alt Urgell i el Solsonès. El subdirector general de Boscos de la Generalitat, Xavier Clopés, ha assegurat que les plantacions de tòfones són una "opció de futur" per determinats terrenys.