Les experiències empresarials de Tarradellas, Guissona i el Pozo tanquen l'Europorc

La singularitat és una de les claus pel creixement de les grans empreses alimentàries. En això han coincidit aquest dimecres Josep Terradellas, màxim responsable de Casa Tarradellas, Antonio Condal, director de recursos humans de la Corporació Alimentària Guissona i Julian González, director de màrqueting d'El Pozo en la darrera de les ponències del congres Europorc.

Aquesta darrera ponència ha estat centrada en projectes d'èxit empresarial. Aquest congrés del porcí que s'ha celebrat aquest dimecres i dijous a Vic ha comptat amb un total de 420 participants, segons dades facilitades pels organitzadors. El congrés ha tingut com a teló de fons la crisi que pateix el sector porcí.

Respecte a la crisi que viu el sector ramader, Josep Terradellas, ha dit que no pot ser que tenint 'la ramaderia més avançada d'Europa' aquesta actualment 'no sigui rendible' pel que ha dit que cal treballar perquè tots els integrants de la cadena 'tinguin rendibilitat' Terradellas diu que cal aconseguir que el preu de les matèries primeres 'tornin a nivell més normals' tot i que reconeix que mai seran 'els que teníem abans'. Per Terradellas la seva empresa té com a principals proveïdors empreses del entorn de l'eix pel que s'ha 'donar la millor sortida a aquesta producció' de la zona.

Terradellas ha repassat en la intervenció la necessitat d'anar innovant en productes hi ha recordat que quan van començar la producció de pizzes refrigerades un estudi de mercat els desaconsellava entrar en aquest sector. Per Terradellas, la seva empresa ha evolucionat i s'ha fet singular pel fet de passar de ser una empresa 'de venda d'ingredients' amb productes com l'Espectec o el pernil envasat a 'una empresa d'alimentació' amb productes com les pizzes o els biquinis. Terradellas ha anunciat la voluntat d'evolucionar nous productes. Actualment l'empresa té 1280 treballadors i l'any 2007 va facturar 610 milions d'euros.

Antonio Condal, de la Corporació Alimentària Guissona, ha destacat com a la seva particularitat el fet que tot i el naixement un 30% del seu procés (producció ramadera) encara es faci a través d'una societat cooperativa 'tot i que alguns diguin que ja no tenim res de cooperativa'. La transformació i la comercialització es fa a través d'una SA. El fet de treballar amb una àmplia gamma de més de 300 productes permet segons Condal que l'empresa no sigui tant depenent d'un sector perquè 'si baixa el porcí tenim el pollastre, el conill o el corder'. Condal ha destacat també la inflexió que va suposar ara fa 14 anys canviar el model comercial amb el seu poble establiments i establiments franquícies. Actualment el 80% de la seva producció va aquests establiments.

Entre els principals projectes de Guissona hi ha l'ampliació del complex alimentari de la Closa a Tàrrega. Amb aquesta ampliació de 80.000 metres quadrats que acabarà el 2009, Guissona potenciarà a més la producció també la distribució perquè també disposarà d'espai per altres productes líquids, lactics o precuinats de carn i peix 'alguns dels quals no treballarem de manera directe'.

Julian González Condal d'El Pozo ha excusat la presència per motius de salut de José Fuertes, fundador i màxim responsable d'aquest grup d'alimentació murcià. González ha destacat la capacitat de creixement de l'empresa i la capacitat per adaptar-se a les demandes del mercat.

El congrés Europorc que acaba aquest dijous ha tingut com a temàtiques la crisi del sector, la recerca realitzada pel CreSA o el nou virus del porc TTV.