Barcelona dóna suport a Vic-Osona per ser ciutat UNESCO de la gastronomia

L'alcalde de Barcelona, Xavier Trias ha mostrat el seu suport aquest dimecres a la candidatura de Vic-Osona per esdevenir Ciutat Creativa de la UNESCO en matèria de gastronomia. L'acte s'ha celebrat a l'Ajuntament de Barcelona i ha comptat amb la presència de l'alcalde de Vic, Josep Maria Vila d'Abadal, que ha agraït poder utilitzar el nom de Barcelona per donar-se a conèixer al món.

També ha mostrat la voluntat que Vic "influenciï aquesta gran ciutat que és Barcelona". El proper pas per a la candidatura serà l'exposició del projecte en el congrés que se celebrarà a la Xina durant el mes de setembre. La UNESCO donarà a conèixer la resolució final entre els mesos d'octubre i novembre.

L'alcalde Xavier Trias també ha assegurat que Barcelona vol exercir de "capital de la catalanitat" oberta al món i mediterrània, i que per això "la ciutat ha d'ajudar la resta del territori". La presentació ha comptat també amb la presència del president del Gremi d'Hosteleria d'Osona, Joan Naudó, que ha recordat que a la candidatura no només s'hi integren els hostelers, sinó també "tots aquells que tenen un paper en el sector agroalimentari", des dels ramaders fins als grans productors. Naudó ha remarcat que el gran actiu del projecte és "la voluntat de ser" i que ara toca "donar-ho a conèixer a la gent" per tal que la gent de Vic i Osona s'ho estimi i que "tota Catalunya se'n faci patrimoni".

De la seva banda, el consultor de la UNESCO Jordi Tresserres, s'ha referit al gran impacte que tindria el reconeixement de la candidatura com a Ciutat Creativa a l'hora de posicionar la regió de Barcelona "com una de les principals gastrorregions del món". Tresserres ha destacat el gran valor que té la cooperació "entre la societat civil i l'aliança publicoprivada".

Actualment hi ha cinc ciutats al món amb el reconeixement de Ciutat Creativa UNESCO per la gastronomia: Popayan a Colòmbia, Xeng Du a la Xina, Ostersund a Suècia, Jeonju a Corea i Zahlé al Líban. Serà a la Xina on el proper mes de setembre es realitzarà un nou Congrès de Ciutats Creatives UNESCO, quan la candidatura Vic-Osona tindrà l'oportunitat d'exposar el seu projecte, que té per màxims exponents la llonganissa i el pa de pessic. La UNESCO decidirà durant el mes d'octubre o com a màxim a finals de novembre si atorga el reconeixement a les ciutats candidates. En total, hi ha dotze ciutats postulants a tot el món, entre elles també hi figura Dènia, a la Comunitat Valenciana.