Cultura
Conversa gastronòmica entre Fina Comas i Jordi Coromina a la Llibreria Contijoch
Serà el divendres 13 de març a les 6 de la tarda, i la conversa girarà al voltant del producte, la cuina de proximitat i la divulgació culinària
elter.net
10 de març de 2026 a les 14:01
El cuiner Jordi Coromina al restaurant de ManlleuThymus | Instagram
La Llibreria Contijoch serà, aquest divendres 13 de març, a les 6 de la tarda, l’escenari d’una trobada singular entre dues veus destacades de la gastronomia del territori: l’escriptora i divulgadora culinària Fina Comas i el cuiner Jordi Coromina, propietari del restaurant Thymus de Manlleu. La conversa girarà al voltant del producte, la cuina de proximitat i la mirada personal que tots dos han construït al llarg de les seves trajectòries.
Una trobada que promet ser un espai de reflexió sobre cuina, tradició i innovació, amb el producte com a fil conductor. L’acte és obert al públic i s’emmarca en la voluntat de la Llibreria Contijoch de promoure activitats culturals vinculades al territori i a la seva identitat culinària.
Fina Comas, una veu referent en la divulgació gastronòmica
Llicenciada en Dret per la UB i profundament vinculada al món rural, Fina Comas va iniciar el 2011 el blog Cuina Cinc, finalista en dues ocasions dels Premis Blocs Catalunya. La seva passió per la cuina l’ha portat a formar-se en escoles com Hofmann i a participar en jornades gastronòmiques arreu, així com a escriure en diversos mitjans.
Ha estat jurat en certàmens com el Lactium de Vic o el Concurs de Formatges Artesans del Pirineu i és autora de diversos llibres dedicats al producte de temporada i de proximitat, entre els quals El codony, La pera i El porro. També ha col·laborat en la nova edició del clàssic Les Picades, de Ramon Parellada.
Jordi Coromina, un cuiner que reivindica el regne vegetal
Nascut el 1981, Jordi Coromina ha construït una trajectòria marcada per l’experimentació i el respecte pel producte. Després de passar per cuines com Can Jubany i per restaurants de Londres, Suècia i Bèlgica, va obrir L’Horta a Tavertet, un espai on les verdures i hortalisses eren protagonistes absolutes.
A Manlleu, ha impulsat el Thymus, una proposta més informal però fidel al seu estil audaç, personal i inclassificable. Allunyats del barroquisme, els seus plats austers combinen pocs ingredients, però amb els papers principals i secundaris intercanviats amb encert.
Una trobada que promet ser un espai de reflexió sobre cuina, tradició i innovació, amb el producte com a fil conductor. L’acte és obert al públic i s’emmarca en la voluntat de la Llibreria Contijoch de promoure activitats culturals vinculades al territori i a la seva identitat culinària.
Fina Comas, una veu referent en la divulgació gastronòmica
Llicenciada en Dret per la UB i profundament vinculada al món rural, Fina Comas va iniciar el 2011 el blog Cuina Cinc, finalista en dues ocasions dels Premis Blocs Catalunya. La seva passió per la cuina l’ha portat a formar-se en escoles com Hofmann i a participar en jornades gastronòmiques arreu, així com a escriure en diversos mitjans.
Ha estat jurat en certàmens com el Lactium de Vic o el Concurs de Formatges Artesans del Pirineu i és autora de diversos llibres dedicats al producte de temporada i de proximitat, entre els quals El codony, La pera i El porro. També ha col·laborat en la nova edició del clàssic Les Picades, de Ramon Parellada.
Jordi Coromina, un cuiner que reivindica el regne vegetal
Nascut el 1981, Jordi Coromina ha construït una trajectòria marcada per l’experimentació i el respecte pel producte. Després de passar per cuines com Can Jubany i per restaurants de Londres, Suècia i Bèlgica, va obrir L’Horta a Tavertet, un espai on les verdures i hortalisses eren protagonistes absolutes.
A Manlleu, ha impulsat el Thymus, una proposta més informal però fidel al seu estil audaç, personal i inclassificable. Allunyats del barroquisme, els seus plats austers combinen pocs ingredients, però amb els papers principals i secundaris intercanviats amb encert.
