Francesc Altarriba obre a Barcelona un espai especialitzat de pa sense gluten

Aquest divendres obre portes un espai diferent i innovador en el sector del pa i els seus derivats, anomenat 0% gluten, a Barcelona. Està situat al carrer Poble de Lillet, número 5, molt a prop de l’avinguda Madrid (antic Forn de Pa Altarriba).

El seu creador, el manlleuenc Francesc Altarriba, estarà acompanyat de diferents autoritats del món de la salut, l’alimentació i la gastronomia. Altarriba ha destacat que gran part de la població pateix celiaquia, 1 de cada 80 en el cas dels nens. Catalunya és l'indret de l'Estat Espanyol amb més casos detectats.