FIPORC de Riudellots de la Selva dóna el tret de sortida

FIPORC, la fira del porc de Riudellots de la Selva, va iniciar la seva primera edició aquest divendres amb una jornada tècnica dirigida als professionals del sector.

La jornada tindrà va tenir lloc al FoodLab – Centre d’Innovació Gastronòmica Industrial de Riudellots de la Selva. El programa de la jornada inclou ponències amb reconeguts experts del sector.

L’alcaldessa, Montserrat Roura, ha explicat a Ràdio Manlleu que la fira va adreçada a productors però també a un públic familiar que pot veure com s'elaborava la carn antigament i també pot gaudir de diferents tastos.