Es confirmen les males expectatives sobre la temporada de tòfona
El president de l'Associació de Tofonaires d'Osona, Josep Alhama, confirma que la campanya és "molt dolenta"
Les males previsions que apuntaven els experts a l'inici de la temporada de recol·lecció de la tòfona negra s'estan complint. A l'equador de la campanya, que acaba el 15 de març, els experts asseguren que la producció és molt baixa degut a les condicions climatològiques.
Segons el cap de l'àrea de productes forestals no fusters del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya, Daniel Oliach, "al maig ja teníem temperatures del mes de juny, l'estiu va ser molt càlid i pràcticament no hem tingut hivern, fet que ha provocat que tinguem una campanya molt dolenta".
Els experts calculen que enguany es produiran menys de 2 tones de tòfona, mentre que l'any passat, que va ser excepcionalment bo, se'n van fer més de set. Les percepcions del Centre Tecnològic Forestal de Catalunya (CTFC) sobre la campanya de la tòfona d'enguany coincideixen amb les dels tofonaires. El president de l'Associació de Tofonaires d'Osona, Josep Alhama, ha confirmat que la campanya d'enguany és "molt dolenta".
La poca oferta de tòfona d'enguany ha provocat que des que va començar la temporada els preus hagin oscil·lat entre els 300 i els 600 euros el quilo, tal i com ha explicat el president de la Llotja de Vic, Josep Puigdollers. Aquest organisme és qui s'encarrega, des de fa 26 anys, de marcar un preu de referència per a tofonaires i distribuïdors. Es tracta d'un preu orientatiu que és utilitzat, fins i tot, en altres territoris com el francès. La majoria de producció de tòfona a Catalunya continua sent la silvestre però, any rere any, augmenta el cultiu d'aquest fong.
