Porc i Cervesa, fira gastronòmica omplirà tot el cap de setmana d'activitats
Manlleu s'ha adherit a la iniciativa Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia
Hi haurà una vintena d’activitats gastronòmiques i lúdiques per a tots els públics a la plaça Fra Bernadí. Ràdio Manlleu és l’emissora oficial de la fira i tindrà una carpa al costat del punt d’informació des d’on es faran entrevistes en directe.
Com a novetat, a banda de la condensació de dates, es comença un Concurs de llonganissa de la fira i es farà el segon Concurs de cervesa artesana, en col·laboració amb el Beer Festival de Barcelona. Els dos certàmens estan dirigits per la revista Cuina i el seu director, Josep Sucarrats, afirma que se senten “molt còmodes amb la fira i ja fa dos anys del gir del qual, també ens ho van demanar des del municipi, hi hem aportat el que hem pogut, en la mateixa línia que és millorar pel que fa a la qualitat i al prestigi de l’oferta gastronòmica”. Explica que “són dos productes que han hagut de lluitar per posicionar-se com a productes de qualitat”.
La fira “no ha perdut l’esperit lúdic, que això està molt bé, però a més té una oferta gastronòmica potent”. Afirma que “segur que el cap de setmana serà interessant; la gent a qui li agradi la cervesa, el porc i l’alimentació artesana podrà tastar moltes coses”. Confia que “vinguin molts lectors del Cuina perquè els hem insistit que vulguin, per nosaltres també és la nostra festa, en diem el Dia Cuina”. Dins de Porc i Cervesa es farà també un nou ‘brunch’ musical, diumenge i s’ha incrementant la presència de cervesers artesans. Des de la revista Cuina també han convocat una colla de blogaires catalans, unes 25 persones “que ens han escrit receptes de porc i cervesa per participar en un concurs que els porta fins a Manlleu; coneixeran la població, els restaurants com el Sambucus i productors com El Serradet de Barneres. Molts “repeteixen perquè se senten molt ben acollits aquí”. També han fet altres aportacions importants, com els concursos.
Manlleu s’ha adherit a la iniciativa Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia. Segons explica Josep Sucarrats, director de la revista Cuina, és la primera vegada que s’atorguen les mencions de Regió Europea de la Gastronomia i n’hi ha hagut dues, Porto, a Portugal, i Catalunya. La revista Cuina hi està implicada, “donant suport, oferint activitas i posant en contacte els agents de la gastronomia amb la organització”, que són l’Agència Catalana de Turisme i el Departament d’Agricultura de la Generalitat.
Els va semblar que “Porc i Cervesa, en què hi estem tan implicats, havia d’estar també dins les activitats i adherir-s’hi”. El conveni es va rubricar el 9 de setembre. Per Sucarrats, a la pràctica, això es tradueix en “tot un suport de l’administració pública catalana per donar difusió a la fira i als actes de Manlleu; és interessant per tothom”. Creu que “es podrà arribar a moltíssima més gent a través, sobretot, de les xarxes socials”. A banda, també “suposa entrar dins d’un grup on hi ha possibles futurs col·laboradors de la fira, com productors, cuiners o mitjans de comunicació”. La Regió Europea de la Gastronomia “no deixa de ser un paraigua per crear sinergies entre tots els agents del sector” i això “és molt interessant”.
