L'OMIC recomana alguns hàbits de consum pels àpats de Cap d'Any i Reis

L’Oficina Municipal d'Informació i Defensa del Consumidor de Manlleu , l’OMIC, ha fet un seguit de recomanacions de cara al consum d’aquestes festes, on encara queden àpats i trobades familiars com el Cap d’Any o el Reis. Mercè Laborda, doctora col.laboradora de l’OMIC, explica que pel que fa als aliments es tracta de fer compres "de proximitat i racionals".

Unió de Pagesos també s’ha pronunciat a favor de consumir durant les festes productes de proximitat per contribuir a garantir el futur de les explotacions agràries i ramaderes catalanes. Segons la doctora Laborda, s’ha de fer un major ús i més acurat de l’etiquetatge. També és important seguir normes bàsiques per garantir la seguretat dels aliments, com ara separar-los dins la nevera o consumir immediatament el que es cuini. Sinó, cal refredar-ho el més ràpidament possible. Els llagostins, la gamba, el rap i el lluç de palangre són alguns dels candidats que opten a ser els protagonistes del sopar de la revetlla de Cap d’Any. Però la crisi s'imposa i molts opten per passar-se al congelat. Per Cap d’Any precisament és quan s’incrementen les intoxicacions per la ingestió de marisc cru o poc cuit.

Aquests dies hi ha pujades en productes típics com el raïm, que es consumeix especialment per Cap d'Any, o el rap, el lluç, l'orada i el llobarro, els peixos preferits pels catalans. Els majoristes també suggereixen productes poc coneguts com el corball, o les fruites autòctones com la taronja o la mandarina. La venda de cava per aquestes festes es preveu que sigui més bona que l'any passat. El Consell Regulador del Cava confia vendre més de 36 milions d'ampolles durant les festes nadalenques.