Porc i Cervesa, fira gastronòmica

Divendres dia 25 inaugurem una nova edició de Porc i Cervesa a Manlleu. Enguany evolucionem l’esdeveniment: de festa a fira. No canviem per guanyar més públic, per sort no ens en falta (més de 25.000 persones l’últim any, un 42% de fora d’Osona), canviem per millorar el model i per seguir essent el referent. No és tan sols un canvi de naming i d’imatge gràfica sinó també un canvi de concepte. Una festa, segons el diccionari, és: “Cerimònia, espectacle, ball, que se celebra en honor o memòria d’un esdeveniment, per divertiment de la gent, etc” i per altra banda, una fira és: “Concurrència en un temps i en un lloc determinats de venedors amb llur mercaderia i compradors”. Porc i Cervesa té tots els ingredients per a ser més una fira que no pas una festa. Amb l’encert del consistori anterior i del meu predecessor a promoció econòmica es va deixar enrere una festa de varietés per apostar pels protagonistes únics reals: el porc i la cervesa. Aquest any oficialitzem el canvi: Porc i Cervesa, Fira Gastronòmica.

Si hi heu assistit els últims anys ja heu comprovat que l’oferta gastronòmica i la cervesa artesana han guanyat pes i han esdevingut el buc insígnia de la fira. Però enguany representa la consolidació dels aspectes que esmentava anteriorment. En cap cas deixa de ser una activitat socio-cultural per a tota la família (podeu repassar el programa de la fira i ho comprovareu) però inclou una oferta gastronòmica que busca defugir d’altres festes de caràcter popular amb la mateixa temàtica. No volem ser l’Oktorfest d’Osona, volem desmarcar-nos. A la fira hi trobareu cansaladers i carnissers, mestres cervesers i restauradors. La majoria són de la comarca o de l’àrea d’influència però també de tot Catalunya i d’altres indrets dels Països Catalans, per tant, podem dir que és una fira de KM0. Si veniu a menjar no us quedeu només amb els entrepans de botifarra (proveu-los tots!), no deixeu passar l’oportunitat de degustar els platillos, tapes gastronòmiques o racions més elaborades dels restauradors, carnissers i cansaladers. Gaudiu de les noves propostes com el vermut del dissabte, el brunch del diumenge o els food trucks que s’instal·len a l’Street Food.

No hi faltarà la tradicional matança i rostida del porc, activitat que durà a terme un cop més la gent del Mercat Municipal fent servir les tècniques dels nostres avantpassats. També l’Aula del Gust oferirà una bona programació de cursos, tastets o maridatges. La quitxalla podrà gaudir de diversos espais lúdics i fins i tot la Peppa Pig no es perdrà la fira! El MAB Manlleu ens avançarà les novetats de la temporada fent tàndem de nou amb les actuacions d’Off- Broadway. La part cultural aquest any també és cosa de dos ja que Ràdio Manlleu i la cerveseria Manlleuenca PilsTer seran els ambaixadors i mestres de cerimònia del pregó i dels espectacles de divendres i dissabte nit. Amb ells donarem inaugurem la fira el divendres amb els combos de l’Escola de Música i el Mc Fèlix. Un veterà de la màgia i tot un showman que ha preparat un espectacle especial. Dissabte nit podrem escoltar a Matthew McDaid, un jove cantautor d’origen irlandès que resideix a Rupit. El seu directe encaixarà molt bé dins la fira. No us el perdeu, en sentireu a parlar.

M’agradaria destacar el 1r Concurs de Cervesa Artesana de la Fira, una competició que ens reclamaven les companyies cerveseres i experts del sector. L’organitzem conjuntament amb la revista Cuina i els programadors del Beer Festival de Barcelona. No serà l’únic concurs ja que amb @InstaOsona organitzem un repte pels usuaris d’Instagram, recordeu utilitzar els hashtags #porcicervesa2015 i #instaosona. Tot això i molt més ho podreu trobar del 25 al 27 de Setembre a la plaça Fra Bernadí. Però la fira romandrà viva als restaurants de la ciutat durant uns dies més. Gràcies al col·lecti Manlleu ON que oferirà, fins el 18 d’Octubre, menús elaborats amb producte de proximitat on, evidentment, el porc i la cervesa són els protagonistes.

Com podeu veure enguany tornem a oferir una oferta familiar, professional i molt transversal. Espero que el proper cap de setmana ens acompanyeu i gaudiu d’aquesta fira. Com ens agrada dir a la gent de les nostres terres: Fireu-vos!