Els productes silvestres de Plantes Oblidades arriben al mercat

El mes de juny, diversos punts de venda de tretze comarques catalanes van començar a oferir una selecció de productes silvestres alimentaris procedents de la gestió forestal sostenible. L’acció va marcar l’inici de la fase de comercialització pilot del projecte Plantes Oblidades, una iniciativa que aposta per la bioeconomia rural i la conservació dels ecosistemes a través de l'aprofitament dels recursos alimentaris dels boscos.

Impulsat pel Col·lectiu Eixarcolant, Sambucus Cooperativa i Fundació Emys, amb el suport de la Universitat de Barcelona i la Xarxa per la Conservació de la Natura, el projecte compta amb finançament de la Fundación Biodiversidad mitjançant els fons europeus NextGenerationEU.

Amb l’eslògan Transformem el territori amb aliments fets amb fruits silvestres que donen vida als boscos, la campanya ha volgut visibilitzar una nova manera de relacionar-se amb el medi forestal, combinant gastronomia, ecologia i desenvolupament local.

Els protagonistes d’aquesta primera fase han estat cinc espècies forestals comestibles: l’aranyó, el gratacul, la pinya verda de pi, la cirera d’arboç i l’aglà. A partir d’aquests fruits, s’han elaborat productes innovadors com pa d’aglà, iogurt amb xarop de pi o kombutxa d’arboç, que ja es poden trobar en establiments de comarques com el Baix Camp, Urgell, Vallès Oriental, Maresme, Vallès Occidental, Barcelonès, Cerdanya, Alt Penedès, Osona, Anoia, Gironès, Montsià i Solsonès.

Durant el 2024, s’ha desplegat un model de gestió forestal sostenible en 14 finques repartides pel territori català. La recol·lecció dels fruits i la seva transformació ha comptat amb la col·laboració d’obradors locals, reforçant el vincle entre territori, producció alimentària i economia circular.

En aquesta primera fase, s’han posat al mercat 10 dels 30 productes previstos. La segona tongada es preveu per al setembre de 2025, ampliant l’oferta i consolidant la xarxa de distribució.

El projecte té una triple vocació:

• Ambiental: promou la gestió activa dels boscos com a eina de prevenció d’incendis i recuperació ecològica.
• Social: involucra agents locals en tot el procés, fomentant l’arrelament i el coneixement del territori.
• Econòmica: obre un nou canal de valorització de les plantes silvestres comestibles, generant riquesa vinculada al món rural.

Amb Plantes Oblidades, el bosc es transforma en motor de canvi. Els consumidors que aposten per aquests productes no només gaudeixen d’una experiència gastronòmica singular, sinó que contribueixen activament a la conservació dels ecosistemes forestals i a la dinamització del territori.

Al programa d'OPE Activa de Ràdio Manlleu hem parlat amb els responsables del projecte