El manlleuenc Marc Farrés guanya el premi d'estudiants de les 9es Jornades Tècniques Fira de Reis

El manlleuenc Marc Farrés, que ha acabat els estudis a l'EFA Quintanes i és fill de La Porcellera, ha guanyat el Premi a estudiants de l’àmbit agroalimentari de Catalunya, dotat amb 800 euros, en el marc de les 9es Jornades Tècniques Fira de Reis de Manlleu.

També va ser guardonat, en segon lloc, Ángel Ginés Cabezas, de Parets del Vallès, estudiant del CECA de Manresa, que va rebre 400 euros pel treball "Estudi de viabilitat econòmica d’una explotació d’avicultura ecològica". El tercer finalista va ser Gonzalo López, de l'ECA Vallfogona de Balaguer, amb el treball "TERNECO". Hi ha hagut 3 finalistes i 2 guanyadors, tots de la categoria Grau Mitjà. En canvi, no hi ha hagut guardonats de la categoria Grau Superior.

Pel que fa a Marc Farrés, que té 18 anys, va fer un treball basat en la construcció d’un obrador de productes lactis que ja és una realitat al Mas Les Basses, d’on és veí. Està titulat "Projecte de construcció d’un obrador per transformar la llet a l’explotació de vaques Les Basses de Manlleu". Ell mateix ha explicat a Ràdio Manlleu que el projecte empresarial va sorgir de localitzar una oportunitat, parlant amb el propietari del mas, ja que "la llet anava a preu molt baix i vam creure que era millor transformar-la en elaborats".

Durant el projecte, Farrés explica que va aprendre "el procés, la maquinària necessària o la llei que calia complir". Bona part del projecte ja s’ha fet realitat. També es va dedicar a fer una enquesta a una trentena de clients de l’agrobotiga del Mas Les Basses per explorar el seu interès. L’estudi va revelar que estaven disposats a comprar llet pasteuritzada i iogurts, que ja estan a la venda a l’agrobotiga, al costat de l’explotació. El formatge, que de moment no es fa, "sortia viable a l’estudi però la inversió era més àmplia i els marges de benefici eren molt justos". El mató no sortia rendible "perquè basat en cost de producció, demanda i preu de venda ens sortia negatiu". Farrés s’ha mostrat "content i sorprès de guanyar el premi, perquè hi vaig posar ganes". El jurat va valorar especialment "la comptabilitat tan realista".

Farrés havia treballat un estiu al mas, quan va acabar la Secundària i a Quintanes hi va fer les pràctiques, fins el passat mes de setembre. Farrés està estudiant el curs pont per accedir al Grau Superior i ho combina amb una feina. "En cas de cursar el Grau Superior seria Agropecuari, Agricultura i Ramaderia".

*Èxit de públic*

A les jornades hi van assistir 120 persones, segons dades de l'Ajuntament de Manlleu. Es va iniciar la sessió de ponència amb Lluís Vila, veterinari, que va parlar de l’evolució de les explotacions ramaderes a Osona i Catalunya en els darrers 30 anys. Tot seguit, Joan Font, consultor responsable del segment agrícola a Catalunya a BBVA va exposar l’evolució de les explotacions des del punt de vista econòmic, parlant de comptes d’explotació, marges i altres temes. Per acabar, Esther Peña, subdirectora general de Gestió i Control d’Ajuts Directes del DAAM, va explicar les novetats de la PAC.

L’Oficina de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Manlleu organitza les jornades i el premi conjuntament amb el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural, UNNIM – Grup BBVA i el Consell de la Pagesia de Manlleu. En aquesta edició també s’ha comptat amb la col·laboració del Mas Les Basses, on el dia 5 de febrer hi ha prevista una visita tècnica per conèixer de primera mà l’agrobotiga i l’obrador de la masia.