Mals auguris per a la temporada de tòfona negra
La sequera i la manca de pluges de l'estiu perjudiquen el bolet
Dues setmanes després de l'inici oficial de la temporada de la tòfona negra silvestre d'hivern, els experts tenen clar que serà la pitjor dels últims anys per la sequera i les altes temperatures de l'estiu. Així ho assegura el president de l'Associació de Tofonaires d'Osona, Josep Alhama, que explica que es tracta de "la pitjor temporada dels últims 30 o 40 anys".
Un exemple de la situació es veu en les càmeres de videovigilància que els Agents Rurals instal·len per detectar pràctiques irregulars, com ara la collita de tòfona quan encara és verda. Enguany no s'ha detectat cap furtiu ni s'ha vist gaire presència de porcs senglars, un dels grans enemics dels tofonaires.
Un futur incert
Ara veuen amb incertesa el futur després d'uns anys de males collites. De fet, Alhama explica que "el canvi climàtic ha fet que la tòfona negra cada cop busqui terres més altes i, mentre fa uns anys es podia trobar a 300 metres d'alçada, ara has d'anar més amunt ".
A l'expectativa dels preus
El president de l'Associació de Tofonaires d'Osona veu difícil predir a quin preu es cotitzarà la tòfona a Catalunya perquè “no n'hi ha”. La blanca italiana es troba al voltant dels 6.000 euros el quilo "i això ens indica per on poden anar els preus". Habitualment les primerenques ronden un preu de venda d'entre els 70 i 80 euros el quilo, mentre que durant l'època de Nadal els preus s'estabilitzen entre els 250 i els 300 euros el quilo.
Un punyal i dues llicències, eines imprescindibles per poder cercar tòfones | ACN
