El manlleuenc Xevi Crosas és un dels pocs més de 20 alumnes del segon curs de lEscola de Pagesos i Pastors situada al Pallars Sobirà, a Lleida. El mateix Xevi Crosas explica que sempre ha sentit "admiració" per el món de la pagesia. Un cop rebuda la formació Crosas es planteja crear la seva pròpia explotació.
Des daquest dilluns i fins el 26 de febrer rebrà la formació teòrica. Posteriorment realitzarà 4 mesos de pràctiques en una explotació ramadera. La novetat daquesta edició és que les pràctiques les podrà realitzar en alguna explotació del Ripollès, Osona i la Garrotxa.
L'Escola de Pagesos i Pastors, al Pallars Sobirà, forma part del projecte Grípia, que en pallarès significa "menjador d'ovelles i cabres", que pretén aconseguir el relleu generacional.