La venda de mones de Pasqua no nota la crisi

La crisi econòmica no afectarà la venda de mones de Pasqua. Les previsions de pastissers i forners apunten que els catalans compraran la mateixa xifra d'aquests dolços que l'any passat. En total, s'esperen vendre unes 760.000 mones en els propers dies.

El president del Gremi de Pastissers de Catalunya, Joan Turull, ha assegurat que això 'ja serà tot un èxit' tenint en compte la situació econòmica en què es troben actualment moltes famílies. Reconeix que és probable que la mida de les mones sigui més petita 'perquè el preu no es dispari'. Bob Esponja, Hello Kitty, Hanna Montana o els jugadors del Barça són les figures més demandades.

Pel que fa a les tipologies, Turull assegura que varien depenent del lloc: 'A Terrassa per exemple agraden més les que porten fruites, mentre que a Barcelona en porten menys'. En aquest sentit també afirma que a Tarragona les que tenen més èxit són 'les rotllanes d'estil antic i un ou'. Una de les mones que en els darrers anys ha adquirit més protagonisme és la de nata i trufa 'perquè la gent l'assimila amb un pastís' i segons Turull no atipa tant com les altres.

Per altra banda, el pastisser s'ha referit a les 'peces de xocolata' que poden posar-se a sobre del pastís típic o que es regalen per separat. Aquesta opció té molt bona acollida entre la canalla i cada any hi ha nous personatges de xocolata per reglar. El 3D és un concepte que enguany ha pres força: 'Estem fent peces de xocolata amb imatges en tres dimensions', explica el pastisser mentre mostra el dibuix d'un dinosaure que amb l'ajut de les clàssiques ulleres vermelles i blaves sembla que surti de dintre el pastís.

Segons Turull, a la demarcació de Barcelona s'espera vendre unes 410.000 mones. Turull afirma que cada família es gastarà 'una mitja de 25 euros' en la mona de Pasqua, tot i que adverteix que depèn del padrí i també del fillol. 'Hem notat que cada cop s'estila més la tradició de regalar la mona', explica el pastisser que comenta que abans només es feia fins a l'època de la comunió.