Gastronomia
El manlleuenc David Sanglas presenta el seu llibre 'Embotits'
L'acte tindrà lloc el dissabte, 17 de maig a les set de la tarda, al Casal Boira Baixa
elter.net
14 de maig de 2025 a les 10:01
David Sanglas
El cuiner manlleuenc David Sanglas presentarà, aquest dissabte, 17 de maig a les set de la tarda, el seu llibre Embotits. Elaboració, receptes i secrets per assaborir-los al Casal Popular Boira Baixa. Durant l'acte, l'autor conversarà amb el carnisser Cesc Colom i amb Josep Dolcet, director i professor de l'Escola de Carn d'Osona.
El receptari de Sanglas "és un viatge per la història dels embotits de la nostra terra, els oblidats i els de sempre", i "un recorregut que ens farà descobrir la infinitat d'usos que podem donar-los a la cuina, més enllà de gaudir-los amb una bona llesca de pa amb tomàquet".
David Sanglas és gastrònom i cuiner i treballa en diversos projectes de divulgació culinària. Participa activament en l’organització de la Fira Porc i Cervesa de Manlleu i altres esdeveniments comarcals relacionats amb la gastronomia.
.jpg)
El receptari de Sanglas "és un viatge per la història dels embotits de la nostra terra, els oblidats i els de sempre", i "un recorregut que ens farà descobrir la infinitat d'usos que podem donar-los a la cuina, més enllà de gaudir-los amb una bona llesca de pa amb tomàquet".
David Sanglas és gastrònom i cuiner i treballa en diversos projectes de divulgació culinària. Participa activament en l’organització de la Fira Porc i Cervesa de Manlleu i altres esdeveniments comarcals relacionats amb la gastronomia.
